718082 VO Lebens- und Genussmittelbiotechnologie
Sommersemester 2021 | Stand: 19.04.2022 | LV auf Merkliste setzen718082
VO Lebens- und Genussmittelbiotechnologie
VO 1
1,5
wöch.
jährlich
Deutsch
Die Studierenden kennen detaillierte Anwendungen mikrobieller Biotechnologie im Bereich der Lebens- und Genussmittelherstellung (z.B. Herstellung alkoholischer Getränke, Herstellung von Sauermilchprodukten und Käse, Herstellung von Fleischprodukten).
Produkte der alkoholischen Gärung und der Milchsäuregärung, mikrobielle Verfahren bei Fleischerzeugnissen, Backwaren- und Essigherstellung
Frontalunterricht und Diskutieren von aktuellen Themen
schriftlich
siehe OLAT
siehe Termine
- SDG 9 - Industrie, Innovation und Infrastruktur: Eine widerstandsfähige Infrastruktur aufbauen, breitenwirksame und nachhaltige Industrialisierung fördern und Innovationen unterstützen
- SDG 12 - Verantwortungsvolle Konsum- und Produktionsmuster: Nachhaltige Konsum- und Produktionsmuster sicherstellen
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Gruppe 0
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| Datum | Uhrzeit | Ort | ||
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Di 01.06.2021
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08.15 - 09.45 | eLecture - online eLecture - online | ||
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Mi 02.06.2021
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08.15 - 09.45 | eLecture - online eLecture - online | ||
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Di 08.06.2021
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08.15 - 09.45 | eLecture - online eLecture - online | ||
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Mi 09.06.2021
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Di 15.06.2021
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Mi 16.06.2021
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Di 22.06.2021
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08.15 - 09.45 | eLecture - online eLecture - online | ||