Lehrveranstaltungen

Pflichtmodul 3: Naturwissenschaftliche Bildung (6,5 ECTS-AP; 4 SSt.)

Anmeldevoraussetzung: keine

Lernergebnis: Die Absolventinnen und Absolventen - kennen und beschreiben die Inhaltsstoffe der Nahrung, ihre biochemischen Funktionen und die physiologische Bedeutung; - führen Berechnungen und Schätzungen zur Bedarfsdeckung und alltagstauglichen Mahlzeitengestaltung durch; - erklären die Funktionsweise von Geräten des Haushalts und diskutieren verschiedene Dimensionen; - erklären Abläufe bei der Nahrungszubereitung nach naturwissenschaftlichen Aspekten; - erwerben grundlegende Kenntnisse für die sensorische Bildung und Wahrnehmung; - setzen ihre Kenntnisse aus der Sensorik zur Beurteilung von Lebensmitteln in der Ernährungsbildung exemplarisch um; - diskutieren und reflektieren Wege zum Genuss.

913008

Ernährungswissenschaft I (VO / 1h / 2 ECTS-AP)
Birgit Wild

OLAT ML

913009

VO Humanbiologische Grundlagen (VO / 1h / 2 ECTS-AP)
Thorsten Schwerte

913011

Fachdidaktik Sensorik (PS / 1h / 1,5 ECTS-AP)
Christa Meliss

913111

Fachdidaktik Sensorik (PS / 1h / 1,5 ECTS-AP)
Birgit Wild

OLAT ML

919303

Haushaltstechnologie (PS / 1h / 1 ECTS-AP)
Karolin Schwarz-Foutsitzidis

Hinweis:

Es können sich noch Änderungen im Lehrveranstaltungsangebot sowie bei Raum- und Terminbuchungen ergeben.
Bitte wählen Sie für das Lehrveranstaltungsangebot die Fakultät aus, der Ihre Studienrichtung zugeteilt ist.

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