Lehrveranstaltungen



Pflichtmodul 7: Lebensmittelkunde und -recht (7,5 ECTS-AP; 5 SSt.)
Anmeldevoraussetzung: keine
Lernergebnis: Die Absolventinnen und Absolventen - beurteilen Produktions- und Verarbeitungsweisen und Produktgruppen mehrperspektivisch; - wenden verschiedene Qualitätssicherungssysteme an und bewerten diese theoriegeleitet; - planen Versuche und Experimente, führen diese im Unterricht durch und reflektieren die Ergebnisse theoriegeleitet.
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Lebensmittelkunde I (VO / 2h / 2 ECTS-AP)
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Lebensmittelkunde II (PS / 1h / 2 ECTS-AP)
Martina Überall
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Albin Larcher, Elke Öfner
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Fachdidaktik Versuche und Experimente (UE / 1h / 2 ECTS-AP)
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Hinweis:
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