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Institut für Geschichte Institut für Geschichte

ao. Univ.-Prof. i. R. Dr. Helmut Oswald Alexander ao. Univ.-Prof. i. R. Dr. Helmut Oswald Alexander

617313

SE Wirtschafts-u.Sozialgeschichte: Von Pfeffersäcken und Handelskriegen

SE 2

wöch.

keine Angabe

Deutsch

Vermittlung bzw. Vertiefung der Kenntnis über die Bedeutung von Gewürzen für die Entwicklung des Kolonialismus, des internationalen Handels und des Wandels von Geschmack und Ernährung, bes. in Europa.

Die europäische Expansion nach Afrika, in den asiatischen und karibischen Raum hing eng mit der Suche nach und dem Erwerb von Pfeffer und anderen Gewürzen zusammen. Sie begründete maßgeblich die Ausbildung neuzeitlicher, weltumspannender, aber auch ausbeuterischer Handelsbeziehungen, in deren Folge einstmals kostbare, exotische Gewürze allgemein verfügbar und erschwinglich wurden, sich vom Luxusartikel zu selbstverständlichen Zutaten bei der Zubereitung von Speisen in europäischen Küchen wandelten und somit unsere Ernährung und unseren Geschmack deutlich veränderten. Diese Entwicklung sowie ihre Hintergründe und Ursachen stehen im Mittelpunkt der LV.

Themenzentrierter Unterricht mit Vortrag, Diskussion, selbständigem Arbeiten, Referaten und praktischen Übungen.

Mitarbeit, Protokoll, Referat und schriftliche Arbeit.

Wird in einem Handapparat zum Seminar in der Fakultätsbibliothek für Geisteswissenschaften (Geiwi-Turm, 7. Stock) aufgestellt.

Anmeldung Zi. 40606
Beginn: 6.10.2005