718054 Übungen zur Bioprozesstechnik (2 Kurse)
Sommersemester 2003 | Stand: 10.05.2011 | LV auf Merkliste setzenMag. Dr. Christian Ebner
Mag. Dr. Christian Ebner, +43 512 507 62126
Ass.-Prof. i. R. Mag. Dr. Thomas Pümpel Ass.-Prof. i. R. Mag. Dr. Thomas Pümpel, +43 512 507 51231
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718054
Übungen zur Bioprozesstechnik (2 Kurse)
UE 4
Block
semestral
keine Angabe
Kennenlernen der Arbeitsschritte von der Stammkonserve bis
zur Produktion im kleinen Maßstab (Laborreaktor), Erlernen
des richtigen Umgangs mit technischen Geräten (Bioreaktor,
Analysengeräte), Kennenlernen von Analysentechniken
(Prinzipien, Vor- und Nachteile), Teamarbeit, selbständige
Interpretation und Darstellung von Meßergebnissen
Penicillium chrysogenum wird, ausgehend von einer
sporulierenden Kultur auf Reis, in Kolben vorkultiviert. Mit
dieser Vorkultur wird ein Rührkesselreaktor beimpft und eine
Woche lang betrieben. On-line Meßgrößen (T, pH,
O2, N,..) werden laufend protokolliert. Dreimal
täglich wird eine Probe gezogen und analysiert auf:
Biomasseparameter: Trockensubstanz, Protein, Chitin
Nährsubstrate: Zucker, Protein, anorganische Ionen (Sulfat, Phosphat)
Produktbildung: Penicillin, Precursor
Biomasseparameter: Trockensubstanz, Protein, Chitin
Nährsubstrate: Zucker, Protein, anorganische Ionen (Sulfat, Phosphat)
Produktbildung: Penicillin, Precursor
Arbeitsvorbereitung (Berechnung von Rezepten,..), Anzucht
einer Vorkultur ausgehend von Stammkonserve
(Sporenabschwemmung, Sporenzählung), Beimpfung und Betrieb
einer Laborfermenteranlage inklusive Meß- und Regeltechnik,
sterile Probennahme, Probenvorbereitung für Analysen
(Konservierung, Teilung, Filtration, Zentrifugation,
Verdünnung, Zellaufschluß), Analysentechniken
(Vis-Photometrie, HPLC, Isotachophorese, Hemmhof-Biotest),
Protokollierung
Beginn: 15.05.2003