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Institut für Mikrobiologie Institut für Mikrobiologie

Mag. Dr. Christian Ebner Mag. Dr. Christian Ebner, +43 512 507 62126
Ass.-Prof. Mag. Dr. Thomas Pümpel Ass.-Prof. Mag. Dr. Thomas Pümpel, +43 512 507 51231

718054

Übungen zur Bioprozesstechnik (VO1+UE3, 2 Kurse)

VU 4

Block

keine Angabe

Deutsch

Kennenlernen der Arbeitsschritte von der Stammkonserve bis zur Produktion im kleinen Maßstab (Laborreaktor), Erlernen des richtigen Umgangs mit technischen Geräten (Bioreaktor, Analysengeräte), Kennenlernen von Analysentechniken (Prinzipien, Vor- und Nachteile), Teamarbeit, selbständige Interpretation und Darstellung von Messergebnissen

Penicillium chrysogenum wird, ausgehend von einer sporulierenden Kultur auf Reis, in Kolben vorkultiviert. Mit dieser Vorkultur wird ein Rührkesselreaktor beimpft und eine Woche lang betrieben. On-line Meßgrößen (T, pH, O₂, N,..) werden laufend protokolliert. Dreimal täglich wird eine Probe gezogen und analysiert auf:

• Biomasseparameter: Frisch- und Trockensubstanz, Protein, Chitin, Ergosterol
• Nährsubstrate: Zucker, Protein, anorganische Ionen (Sulfat, Phosphat)
• Produktbildung: Penicillin, Precursor

Arbeitsvorbereitung (Berechnung von Rezepten,..), Anzucht einer Vorkultur ausgehend von Stammkonserve (Sporenabschwemmung, Sporenzählung), Beimpfung und Betrieb einer Laborfermenteranlage inklusive Mess- und Regeltechnik, sterile Probennahme, Probenvorbereitung für Analysen (Konservierung, Teilung, Filtration, Zentrifugation, Verdünnung, Zellaufschluß), Analysentechniken (Vis-Photometrie, HPLC, Isotachophorese, Hemmhof-Biotest), Protokollierung

Voraussetzungen: Mikrobiologische Übungen, VO Bioprozesstechnik; Online-Anmeldung erforderlich!
Beginn: Vorbesprechung: 3.10.2005, 09.00, HS B