718692 Bioprozesstechnik - Übung (2 Kurse)
Sommersemester 2009 | Stand: 10.05.2011 | LV auf Merkliste setzenMag. Dr. Christian Ebner
Mag. Dr. Christian Ebner, +43 512 507 62126
Ass.-Prof. Mag. Dr. Thomas Pümpel Ass.-Prof. Mag. Dr. Thomas Pümpel, +43 512 507 51231
Ass.-Prof. Mag. Dr. Thomas Pümpel Ass.-Prof. Mag. Dr. Thomas Pümpel, +43 512 507 51231
718692
Bioprozesstechnik - Übung (2 Kurse)
UE 4
6
Block
semestral
Deutsch
Kennenlernen der Arbeitsschritte von der Stammkonserve bis zur Produktion im kleinen Maßstab (Laborreaktor), Erlernen des richtigen Umgangs mit technischen Geräten (Bioreaktor, Analysengeräte), Kennenlernen von Analysentechniken (Prinzipien, Vor- und Nachteile), Teamarbeit, selbständige Interpretation und Darstellung von Messergebnissen
Penicillium chrysogenum wird, ausgehend von einer sporulierenden Kultur auf Reis, in Kolben vorkultiviert. Mit dieser Vorkultur wird ein Rührkesselreaktor beimpft und eine Woche lang betrieben. On-line Meßgrößen (T, pH, O2, N,..) werden laufend protokolliert. Dreimal täglich wird eine Probe gezogen und analysiert auf:
- Biomasseparameter: Frisch- und Trockensubstanz, Protein, Chitin, Ergosterol
- Nährsubstrate: Zucker, Protein, anorganische Ionen (Sulfat, Phosphat)
- Produktbildung: Penicillin, Precursor
Arbeitsvorbereitung (Berechnung von Rezepten,..), Anzucht einer Vorkultur ausgehend von Stammkonserve (Sporenabschwemmung, Sporenzählung), Beimpfung und Betrieb einer Laborfermenteranlage inklusive Mess- und Regeltechnik, sterile Probennahme, Probenvorbereitung für Analysen (Konservierung, Teilung, Filtration, Zentrifugation, Verdünnung, Zellaufschluß), Analysentechniken (Vis-Photometrie, HPLC, Isotachophorese, Hemmhof-Biotest), Protokollierung
Skriptum im eCampus
Beginn: Vorbesprechung: 2.3.2009, 9:00Uhr HS B
Beginn: Vorbesprechung: 2.3.2009, 9:00Uhr HS B