LFU:online

Die Absolventinnen und Absolventen:

• kennen und beschreiben die Inhaltsstoffe der Nahrung, ihre biochemischen Funktionen und die physiologische Bedeutung.
• können Berechnungen und Schätzungen zum Nährstoffgehalt der Nahrung
• erwerben grundlegende Kenntnisse für die sensorische Bildung und Wahrnehmung
• kennen grundlegenden humanbiologischen Grundlagen

Organsysteme im Bezug auf:

• Sinneswahrnehmung
• Verdauung
• Resorption und Verwertung der Nahrung
• Enzyme und Hormone zur Nahrungs verwertung
• Wasserhaushalt

Vorlesung

Blended Learning mit Kursunterlagen auf OLAT

Klausur am Ende der Vorlesung

Wird in der Vorlesung bekanntgegeben