920073 VO Ernährungssoziologie, -kultur
Wintersemester 2022/2023 | Stand: 05.05.2022 | LV auf Merkliste setzenE Diese Lehrveranstaltung wird im Rahmen eines gemeinsamen Studiums von einer anderen Bildungseinrichtung angeboten
920073
721MEH001B
(Pädagogische Hochschule Tirol)
(Pädagogische Hochschule Tirol)
VO Ernährungssoziologie, -kultur
VO 2
3
Deutsch
- Reflektieren und analysieren verschiedene Lebensstilkonzepte entlang aktueller Forschungsergebnisse
- Beschreiben und analysieren Beispiele anderer Esskulturen und Lebensstile unter verschiedenen Aspekten
• Ernährungskultur, aufbauend auf Basis aus dem BA, Beleuchtung unter ethischen und sozialen Aspekten
• Verschiedene Kulturen und deren Essgewohnheiten, andere Länder, andere Sitten
• Ernährungserziehung
• Jugendesskultur, wie isst unsere Jugend, Einfluss neuer Medien
• Ernährung und Lebensstilkonzepte, Life Cycle Nutrition
• Ernährungssoziologie, gendergerechte Ernährung
• Dienstleistungs- und Versorgungskultur, Gemeinschaftsverpflegung, aktuelle Checklisten
• Ökologisch und ökonomischer Umgang mit Ressourcen, farm-to-fork,...im Hinblick auf die Gemeinschaftsverpflegung
schriftliche Klausur
wird bei der 1. LV bekanntgegeben. Literaturangaben und LINKS im Skriptum angegeben.
ernährungswissenschaftliche GL aus dem Bachelorstudium.
- Fakultät für LehrerInnenbildung