920106 UE Grundlagen Service

Wintersemester 2023/2024 | Stand: 15.05.2023 LV auf Merkliste setzen
E Diese Lehrveranstaltung wird im Rahmen eines gemeinsamen Studiums von einer anderen Bildungseinrichtung angeboten
Pädagogische Hochschule Tirol Pädagogische Hochschule Tirol
Christoph Gredler Christoph Gredler
920106
721BEH02BB
(Pädagogische Hochschule Tirol)
UE Grundlagen Service
UE 1
2
Deutsch
Grundlegende Fertigkeiten der Servierkunde sollen von den Studierenden geplant und durchgeführt werden können
Auflegen von Standardgedecken Grundtechniken des Servierens (Servierarten, Servierregeln) Tischgestaltung, Benehmen bei Tisch Menügestaltung, Speisenfolge
Interaktion Lehrende - Studierende Einüben praktischer Fertigkeiten im Hybridmodus
immanentem Prüfungscharakter
keine
https://www.ph-online.ac.at/pht/wbLv.wbShowLVDetailExternal?pStpSpNr=316165
https://www.ph-online.ac.at/pht/ee/ui/ca2/app/desktop/#/slc.tm.cp/student/courses/316165?$scrollTo=toc_overview
https://www.ph-online.ac.at/pht/ee/ui/ca2/app/desktop/#/pl/ui/$ctx/wbTermin_list.wbLehrveranstaltung?$ctx=design=ca2;header=max&pStpSpNr=316165