LFU:online

Kulturhistorischer Überblick und Einführung in die internationale kulturwissenschaftliche Nahrungsforschung

Essen und Trinken gehören zu den fundamemtalen menschlichen Bedürfnissen und sind doch gleichzeitig in hohem Maße kulturell geprägt. Die Beschäftigung mit Ernährung gehört daher zu den zentralen Gebieten kulturwissenschaftlicher Arbeit und bietet vielfältige Anschlussmöglichkeiten in die Themen Gesundheit,Sozialität, Ökonomie, Symbolgebrauch u.a.

Dozentenvortrag, Referat, Lektüren

Übernahme eines Referats und schriftliche Seminararbeit

Zur Einführung: Timo Heimerdinger: Schmackhafte Symbole und alltägliche Notwendigkeit. Zu Stand und Perspektiven der volkskundlichen Nahrungsforschung. In: Zeitschrift für Volkskunde 101 (2005/II), S.205-218.

weitere Literatur wird in der Veranstaltung bekanntgegeben.