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Mikroorganismen beeinflussen permanent unser Leben. Dennoch fristen Mikrooganismen ein Schattendasein in der öffentlichen Wahrnehmung. Ziel dieses Kuses ist es, einen Überblick über die Welt der Mikrooganismen zu schaffen und dieses Thema für den Unterricht zugänglich zu machen. Anhand von praktischen Beispielen wird das Fach Mikrobiologie für verschiedene Schulstufen aufbereitet.

Praktische Beispiele geben einen Einblick in die vielfältigen Möglichkeiten, Mikrobiologie in den Schulalltag einzubauen. Aufgrund der Situation werden Laborunterricht, Exkursion und "kitchen lab" (zu Hause) je nach Situation abgewechselt. Besonderes Augenmerk wird auf Mikroskopie, einfache Kulturmethoden und mikrobioligische Fragestellungen im Alltag gelegt werden.

Themen die behandelt werden:

- Sicheres Arbeiten mit Mikroorganismen in der Schule.

- Biodiversität der (eukaryontischen) Mikroorganismen (v. a. Exkursion).

• Biodiversität der Mikroorganisem.
• Wie bestimme ich Mikroorganismen.
• Mikroskopische Techniken und Beispiele geeigneter Mikroorgansimen für den Unterricht.
• Praktische Bestimmungsübungen.

- Hygiene und das menschliche Mikrobiom.

• persönliche Hygiene.
• Krankheiten und deren Verbreitungswege.
• Antibiotika inkl. Antibiotikaresistenzen.
• Das "Mikrobiom" unserer Umgebung.

- "Wir haben Mikroben zum fressen gerne" - Mikroorganismen in und als Nahrungsmittel

• Fermentationsprozesse und Beispiele geeigneter Experimented für die Schule.
• Alkohol - ein besonderer Fermentationsprozess, aber auch eine Gefahr für die Gesundheit.
• Ein "mikrobieller" Warenkorb - Lebensmittel als Fundgrube für Mikroorganismen im Unterricht.
• Mikrobieller Verderb von Lebensmitteln

Während der Arbeit an den ganennten Themen werden auch

- Symbiose und Parasitismus angeschnitten.

• Warum wächst der Steinpilz immer nur im Wald? - Ektomykorrhizapilze und ihre Baumpartner.
• Endomykorrhizapilze - Pflanzenstärkung zur Ertragssteigerung in der Landwirtschaft?
• Hexenwahn und Hungersnot - wie Mikroorganismen Geschichte schrieben.

- Selbsttändiges Erarbeiten und reflektieren von möglichen Experimenten für den Unterricht.

Vorausgesetzt werden Inhalte der vorangegangenen mikrobiologischen Praktika und allgemein biologisches Basiswissen (z. B. Zytologie, Stoffwechsel etc.)

Die theoretischen Hintergründe, das notwendige Wissen zu den konkreten Inhalten zu Versuchsaufbau und der Versuchsdurchführung werden in Form von Vorträgen vermittelt.

Versuche, die für den Unterricht geeignet sind, werden unter Anleitung, aber selbständig durchgeführt.

Selbstständiges Erarbeiten, durchführen und protiokollieren von eines Versuches.

Reflexion in Form von Diskussionen.

Verfassen von einfachen wissenschaftlichen Arbeiten und Korrektur derselben.

Kombination aus schriftlicher und mündlicher Leistungsüberprüfung

Unterlagen zu den einzelen Teilaspekten inkl. Vorschläge wie diese in der Schule verwendet werden können werden im OLAT veröffentlicht.

Beginn  der Veranstaltung: Montag, 12. 10. 2020, um 9.00 Uhr.

Wir werden die Gruppe teilen und dann in Form von Exkursion bzw. Laborarbeit beginnen.