LFU:online

Die AbsolventInnen kennen die wichtigsten pilzlichen Enzyme zum Abbau von Cellulose, Hemicellulose und Chitin und wissen über deren Regulation, Zusammenspiel und industrielle Anwendung Bescheid.

Cellulose, gefolgt von Chitin, ist das auf der Erde am häufigsten vorkommende Biopolymer. Während Cellulose  ein vielversprechendes Ausgangsmaterial für die Produktion von Biotreibstoffen darstellt, kann aus Chitin z.B. das vielseitig einsetzbare Chitosan gewonnen werden. Ausgehend von der Zusammensetzung von Pflanzenzellwänden bzw. der Struktur von Chitin wird die enzymatische Ausstattung von Pilzen zur Verwertung dieser wichtiger Biopolymere besprochen. Es werden die entsprechenden Enzymklassen und deren Regulation auf genetischer Ebene behandelt, genauso wie die Einsatzmöglichkeiten der entsprechenden Enzyme.

Vorlesung

schriftliche Prüfung

wird am Beginn der Vorlesung bekannt gegeben

keine