920200 VO Ernährungssoziologie und -kultur

Wintersemester 2021/2022 | Stand: 22.06.2021 LV auf Merkliste setzen
E Diese Lehrveranstaltung wird im Rahmen eines gemeinsamen Studiums von einer anderen Bildungseinrichtung angeboten
Pädagogische Hochschule Tirol Pädagogische Hochschule Tirol
Mag. Martina Überall, PhD Mag. Martina Überall, PhD
Dr. Mag. Birgit Wild Dr. Mag. Birgit Wild
920200
721MEH01AA
(Pädagogische Hochschule Tirol)
VO Ernährungssoziologie und -kultur
VO 2
3
keine Angabe
keine Angabe
Deutsch
- Reflektieren und analysieren verschiedene Lebensstilkonzepte entlang aktueller Forschungsergebnisse - Beschreiben und analysieren Beispiele anderer Esskulturen und Lebensstile unter verschiedenen Aspekten
• Ernährungskultur, aufbauend auf Basis aus dem BA, Beleuchtung unter ethischen und sozialen Aspekten • Verschiedene Kulturen und deren Essgewohnheiten, andere Länder, andere Sitten • Ernährungserziehung • Jugendesskultur, wie isst unsere Jugend, Einfluss neuer Medien • Ernährung und Lebensstilkonzepte, Life Cycle Nutrition • Ernährungssoziologie, gendergerechte Ernährung • Dienstleistungs- und Versorgungskultur, Gemeinschaftsverpflegung, aktuelle Checklisten • Ökologisch und ökonomischer Umgang mit Ressourcen, farm-to-fork,...im Hinblick auf die Gemeinschaftsverpflegung
wird bei der 1. LV bekanntgegeben. Angaben im Skriptum
https://www.ph-online.ac.at/pht/wbLv.wbShowLVDetailExternal?pStpSpNr=278625
https://www.ph-online.ac.at/pht/ee/ui/ca2/app/desktop/#/slc.tm.cp/student/courses/278625?$scrollTo=toc_overview
https://www.ph-online.ac.at/pht/ee/ui/ca2/app/desktop/#/pl/ui/$ctx/wbTermin_list.wbLehrveranstaltung?$ctx=design=ca2;header=max&pStpSpNr=278625