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Wahlmodul 24: Lebensmittelmikrobiologie (7,5 ECTS-AP, 5 SSt)
Anmeldevoraussetzung: keine
Lernergebnis: Anhand von praxisnahen Versuchen erlangen die Studierenden detaillierte Kenntnisse der Produktion von Lebensmitteln mit biotechnologischen Verfahren, kennen gängige mikro- und molekularbiologische Methoden der Qualitätssicherung und können den Verderb von Lebensmitteln erkennen und entsprechenden Richtlinien folgend beurteilen.
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OLAT ML
718866
Lebensmittelmikrobiologie (SE / 1h / 1,5 ECTS-AP)
Paul Illmer, Nadine Präg
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OLAT ML
718867
Lebensmittelmikrobiologie (UE / 4h / 6 ECTS-AP)
Paul Illmer, Nadine Präg, Andreas Wagner
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