Lehrveranstaltungen



Wahlmodul 11: Lebensmittelrelevante Pilze (7,5 ECTS-AP, 5 SSt)
Anmeldevoraussetzung: keine
Lernergebnis: Die Studierenden kennen die wichtigsten Methoden zum Nachweis und zur Identifizierung von pilzlichen Schadorganismen an Lebensmitteln und wissen, wie man Schäden vorbeugen kann. Sie können pilzliche Lebensmittel und Lebensmittel, die mit-tels Pilzen hergestellt werden, auf ihre Qualität und Herkunft kontrollieren.
Zur übergeordneten Rubrik
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SE Lebensmittelrelevante Pilze (SE / 1h / 1,5 ECTS-AP)
Johannes Rainer
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718727
UE Lebensmittelrelevante Pilze (UE / 4h / 6 ECTS-AP)
Ursula Peintner, Maraike Probst, Johannes Rainer
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Hinweis:
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