Lehrveranstaltungen

Pflichtmodul 13: Ernährung und Haushalt (7,5 ECTS-AP; 5 SSt.)

Anmeldevoraussetzung: keine

Lernergebnisse: Die Absolventinnen und Absolventen
- kennen ausgewählte analytische Bestimmungsmethoden für Lebensmittelinhaltsstoffe;
- erläutern die ernährungsphysiologische Relevanz von bioaktiven Stoffen und begründen die präventivmedizinischen Aspekte fachlich;
- erkennen und beschreiben Einflussfaktoren bezüglich 'Haushalten';
- entwickeln ein Verständnis für den Bildungsauftrag des Faches im Wandel der Zeit;
- planen, organisieren und praktizieren Exkursionen und Lehrausgänge, führen diese
durch und evaluieren sie.

OLAT ML

913390

Ernährungswissenschaft III (PS / 1h / 2 ECTS-AP)
Birgit Wild

OLAT ML

913391

Ernährungswissenschaft III (PS / 1h / 2 ECTS-AP)
Birgit Wild

OLAT ML

913400

Politische Dimensionen des Haushalts (VO / 2h)
Mario Vötsch

OLAT ML

913410

Haushalt als Dienstleister (PS / 1h / 1,5 ECTS-AP)
Mario Vötsch