LFU:online

Die Studierenden sind in der Lage, ihre erworbenen wissenschaftlichen Qualifikationen selbstständig anzuwenden und anhand eines Themas aus den verschiedenen historischen Epochen und Disziplinen unter Beweis zu stellen. Sie können Quellen und Forschungsliteratur nach fachwissenschaftlichen Regeln recherchieren und auswerten sowie die relevanten Forschungsdebatten kritisch reflektieren. Sie sind befähigt, die Prinzipien guter wissenschaftlicher Praxis und die Standards eines fachlich angemessenen Sprachstils bei der Konzeption und Abfassung einer historischen Arbeit umzusetzen.

Das Seminar fokussiert auf verschiedene Aspekte und kulturelle Bedeutungen (und ihrem Wandel) von Essen als Alltagsphänomen in der Neuzeit. In Anlehnung an die Ansätze der Food History werden auch Themen bezogen auf  die Einführung von neuen Kulturgütern und die damit einhergehenden gesellschaftlichen Veränderungen (z. B. Kaffeehäuser) behandelt. Darüber hinaus widmet sich das SE auch neuzeitlichen medizinisch-diätetischen Konzepten und Körpervorstellungen in Bezug auf Essen und Ernährung (Stärkungsmittel, Fasten, Vegetarismus).

Der Fokus liegt - wenn auch nicht ausschließlich - auf neuzeitliche Kochbücher als Quelle.

Eingangsphase, Kurzreferate mit Diskussion, Gruppenarbeit mit Text- und Quellenlektüre.

Prüfungsimmanente Lehrveranstaltung: regelmäßige Anwesenheit, aktive Mitarbeit bei Diskussionen, schriftliche Übungen, Vortrag, Verfassen und Besprechen eines schriftlichen Konzepts und einer Bachelorarbeit.

Wird in der LV bekannt gegeben. Literaturrecherche ist aber auch Teil der zu leistenden Aufgaben.

ein positiv absolviertes SE Fachwissenschaftliche Erweiterung aus Pflichtmodul 9