920079 UE Grundlagen Service

Wintersemester 2021/2022 | Stand: 10.05.2021 LV auf Merkliste setzen
E Diese Lehrveranstaltung wird im Rahmen eines gemeinsamen Studiums von einer anderen Bildungseinrichtung angeboten
Pädagogische Hochschule Tirol Pädagogische Hochschule Tirol
Bettina Fischer, BEd Bettina Fischer, BEd
920079
721BEH02BC
(Pädagogische Hochschule Tirol)
UE Grundlagen Service
UE 1
2
Deutsch
Grundlegende Fertigkeiten der Servierkunde sollen von den Studierenden gepant und durchgeführt werden können
Auflegen von Standardgedecken Grundtechniken des Servierens (Servierarten, Servierregeln) Tischgestaltung, Benehmen bei Tisch Menügestaltung, Speisenfolge
Interaktion Lehrende - Studierende Einüben praktischer Fertigkeiten im Hybridmodus
immanentem Prüfungscharakter
keine
https://www.ph-online.ac.at/pht/wbLv.wbShowLVDetailExternal?pStpSpNr=281646
https://www.ph-online.ac.at/pht/ee/ui/ca2/app/desktop/#/slc.tm.cp/student/courses/281646?$scrollTo=toc_overview
https://www.ph-online.ac.at/pht/ee/ui/ca2/app/desktop/#/pl/ui/$ctx/wbTermin_list.wbLehrveranstaltung?$ctx=design=ca2;header=max&pStpSpNr=281646