Lehrveranstaltungen

Pflichtmodul 1: Angewandte Ernährungswissenschaft (10 ECTS-AP; 6,5 SSt.)

Anmeldevoraussetzung: keine

Lernergebnisse: ad a.: Die Studierenden sind in der Lage, die Modelle und Strategien der Ernährungskommunikation zu beschreiben und kennen die digitalen Instrumente und fachlich fundierte Plattformen. Sie können die gültigen Empfehlungen auf unterschiedlichen Ebenen lösungsorientiert einsetzen und im Sinne der interdisziplinären Kommunikation auf unterschiedliche Sprachniveaus anpassen.

ad b.: Die Studierenden sind in der Lage, die Instrumente der Risikokommunikation zu diskutieren und analysieren, digitale Medien und fachdidaktische Modelle für den Unterricht in Ernährung und Haushalt aufzubereiten und die wesentlichen Inhalte von Fachwissen im Sinne transkultureller und genderspezifischer Kommunikationsperspektiven auszuformulieren.

ad c.: Die Studierenden können beispielhafte Modelle von Esskulturen und Lebensstilkonzepten beschreiben, vergleichen und unter verschiedenen Aspekten reflektieren (inklusive Gender Studies).

ad d.: Die Studierenden können fachspezifische Kenntnisse zu quantitativen und qualitativen Forschungsmethoden anwenden. Sie sind in der Lage, Datenerhebungen und Auswertungen fachbezogen und evidenzbasiert umzusetzen.

920057

VO Ernährungskommunikation (VO / 1h / 2 ECTS-AP) E
Jakob Hörtnagl

920058

UE Fachdidaktik Ernährungskommunikation (UE / 1,5h / 2,5 ECTS-AP) E
Manuel Schätzer

920059

UE Fachspezifische, quantitative und qualitative Forschungsmethoden (UE / 2h / 2,5 ECTS-AP) E
Tim Lutz

920123

UE Fachspezifische, quantitative und qualitative Forschungsmethoden (UE / 2h / 2,5 ECTS-AP) E
Tim Lutz

920206

VO Ernährungssoziologie und -kultur (VO / 2h / 3 ECTS-AP) E
Birgit Wild

Hinweis:

Es können sich noch Änderungen im Lehrveranstaltungsangebot sowie bei Raum- und Terminbuchungen ergeben.
Bitte wählen Sie für das Lehrveranstaltungsangebot die Fakultät aus, der Ihre Studienrichtung zugeteilt ist.

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