Lehrveranstaltungen

Pflichtmodul 2: Basismodul Praxis I (8 ECTS-AP, 7 SSt.)

Anmeldevoraussetzung: keine

Lernergebnisse: ad a.: Die Studierenden können multidisziplinäre und gendergerechte Zugänge zu Ernährungs- und Haushaltsbildung entwickeln und sind in der Lage, Kompetenzen zu formulieren und zentrale fachliche Konzepte sowie didaktische Grundsätze für den Unterricht in Ernährung und Haushalt zu analysieren. Sie planen mithilfe KI-unterstützter Software theoretischen und praktischen Unterricht, führen Unterrichtssequenzen selbständig durch und beurteilen diese theoriegeleitet. Die Studierenden können Rezepte erstellen, die auf sprachlicher Ebene an die Lernenden angepasst sind.

ad b.: Die Studierenden können die arbeitstechnischen und organisatorischen Abläufe im Service durchführen.

ad c.: Die Studierenden verfügen über Grundlagentechniken in der Küche unter Anwendung der guten Hygienepraxis. Sie können ergonomische und arbeitswissenschaftliche Kenntnisse anwenden.

920040

UE Serviceorganisation (UE / 2h / 2 ECTS-AP) E
Bettina Fischer

920041

UE Kochwerkstatt (UE / 3h / 3 ECTS-AP) E
Peter Mitterer

920118

PS Einführung in die Fachdidaktik Ernährung und Haushalt (PS / 2h / 3 ECTS-AP) E
Maximilian Muster

920119

UE Serviceorganisation (UE / 2h / 2 ECTS-AP) E
Barbara Wachter

920120

UE Kochwerkstatt (UE / 3h / 3 ECTS-AP) E
Peter Mitterer

920205

PS Einführung in die Fachdidaktik Ernährung und Haushalt (PS / 2h / 3 ECTS-AP) E
Sabine Gross

Hinweis:

Es können sich noch Änderungen im Lehrveranstaltungsangebot sowie bei Raum- und Terminbuchungen ergeben.
Bitte wählen Sie für das Lehrveranstaltungsangebot die Fakultät aus, der Ihre Studienrichtung zugeteilt ist.

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